อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลาง
อาหารภาคกลาง – แม่บทของอาหารไทย
อาหารภาคกลาง คือต้นแบบของอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ราบลุ่มแม่น้ำทำให้มีวัตถุดิบหลากหลายและคุณภาพดี อาหารภาคกลางจึงมีความประณีตและซับซ้อนทั้งในเรื่องวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุง
เมนูยอดนิยมของอาหารภาคกลาง
- **แกงเขียวหวาน** – แกงกะทิรสเผ็ดหวานที่ใช้พริกเขียวเป็นส่วนประกอบหลัก
- **ผัดไทย** – เส้นจันท์ผัดกับไข่และเครื่องปรุงรสหวานเปรี้ยว
- **ต้มยำกุ้ง** – ซุปรสเปรี้ยวเผ็ดที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก
- **แกงมัสมั่น** – แกงกะทิใส่เนื้อและมันฝรั่ง ปรุงด้วยเครื่องเทศหลากหลาย
เอกลักษณ์ของอาหารภาคกลางคือความสมดุลของรสชาติทั้ง 4 ได้แก่ เผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็ม การผสมผสานรสชาติอย่างลงตัวนี้ทำให้อาหารไทยภาคกลางเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก
รายการทั้งหมด
